Vida sana

Receta: gyozas caseras de pavo y verduras

Las gyozas son la versión japonesa de nuestras empanadillas. Si no las has probado ya estás tardando porque están tremendamente ricas.

Hacerlas es más fácil de lo que a simple vista parece y aquí te enseño cómo.

¿Qué necesitas?

  • Masa de empanadillas. Puedes hacerla tú misma, por ejemplo como te enseñan aquí, o puedes comprarla en cualquier supermercado. Yo suelo usar las de Buitoni.
  • Setas o champiñones.
  • Pavo triturado.
  • Cebollino.
  • Repollo.
  • Salsa de soja. Yo uso la «Sin gluten» de Mercadona que no lleva azúcares ni ningún añadido.
  • Una vaporera y una cazuela o una sartén.

Troceamos muy finito las setas, el repollo y el cebollino y mezclamos todo bien con el pavo triturado. Añadimos también un poquito de salsa de soja.

En una lámina de masa de empanadilla ponemos una pequeña cantidad de nuestra mezcla. La cerramos haciendo pequeñas dobleces tal que así.

Podemos cocinar las gyozas en una vaporera de bambú o si no, en una sartén con un poco de agua y bien tapada para que se cocinen al vapor. Se tarda aproximadamente 10 minutos, hasta que las veas doraditas.

Et voilá: servir y comer. Puedes acompañarlas con un poquito de edamame y, por supuesto, con salsa de soja.

Sayōnara baby!

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