La ESO es la etapa más complicada, digamos «tonta» y en un nuevo ambiente, tu hija buscará encajar en todos los sentidos y entre ellos, la lengua, y si la mayoría o todos hablan castellano entre ellos, ella querrá hacer lo mismo. Es probable que en la uni y cuando sea adulta, vuelva a usar más el gallego con personas que también son hablantes habituales, quizás en ese instituto se han juntados familias que no lo hablan en casa o ni siquiera son españolas, y eso influye muchísimo. Entiendo totalmente la pena que te hace y yo tomaría la iniciativa que dices de mostrarle creadores de contenido en gallego y hablar mucho con ella, explicarle la situación de las lenguas cooficiales y que le preguntes como se siente al respecto y su perspectiva, si tu buscas entenderla seguro que ella también lo hará y volverá a hablar con vosotros en gallego, sin presionar y sin buscar hablar del tema todos los días. Además, a sus amigos del cole los puede seguir viendo y seguir hablando en gallego. Te pongo un ejemplo, yo el cole lo hice en Cataluña, el «insti» en el extranjero y la uni en Cataluña, en el cole tengo más bien pocos recuerdos hablando en catalán y en la uni la mayoría. Mucho ánimo!!!