Qué horror de situación, cuántas víctimas (tu suegra la primera, y todos vosotros después). Una persona así no puede estar sola, sin vigilancia. Necesita que le den la medicación y que velen por ella, manteniéndola en la realidad. Primero, ella misma ha de querer y, segundo, poder pagarlo. En este mundo, al final todo mejora o se soluciona con dinero, es así de triste. Imagino que ya habréis tramitado la Ley de la dependencia, para ver a qué tipo de ayuda podéis optar. Como te han dicho más arriba, ve a servicios sociales de tu ciudad, contacta con los de tu comunidad, mueve cielo y tierra para conseguir que tu suegra sea ingresada en una residencia o tenga cuidadora a domicilio. Eso sería lo que marcaría la diferencia para vosotros.
Si esto no sale bien, solo tienes dos opciones: armarte de paciencia para vivir así el resto de tus días (o hasta que tu suegra muera, o pase por temporadas mejores o peores), o dejar a tu pareja. El pobre hombre no tiene culpa de nada, y bastante ha sufrido ya, pero aquí hablamos de ti. ¿Te ves así 20 años más y con hijos metidos en la ecuación?