Te digo por experiencia que en un mes se sabe si alguien vale para el puesto o no, si además has puesto todas las herramientas posibles a su disposición y ni aún así, es que no vale para ese puesto y encima perjudica a sus compañeros.
Puedes intentar hablar con ella, decirle que se está valorando su despido porque después de un año no consigue los objetivos, pero no creo que nada cambie.
Entiendo que te de pena por su situación pero también te digo que hay gente mas capacitada para el puesto con situaciones vitales igual de jodidas.

Si no vale para el puesto hay que despedirla.
Estás en una empresa no en una ONG.
Es una pena, pero la vida es así, ella tendrá que buscar otro trabajo donde sea útil.

Hola, te hablo desde mi experiencia.
Yo trabajo en telefonía, durante un año he sido una persona que no llegava al objetivo, me costava mucho, hasta que encontraron en que tienda funcionaba, pues te voy a decir una cosa, actualmente soy la segunda en ventas. Antes era la penúltima.
Quizá reubicando o lo que sea,puedes limar un diamante.
A mi me vieron lo valiosa que soy, pero hasta que encontrarona tienda y zona donde encajar tardé un año.