Para mi lo indispensable sería: 4 habitaciones, 2 baños, una cocina dónde se pueda poner una mesa para comer 4 personas, salita-comedor, un sitio para tender, una terracita / balcón y que todo esté en la misma planta (caí en el error de 3 plantas:
Planta baja: cocina, comedor, baño, 1 habitación.
Primera planta: 3 habitaciones, 1 baño.
Segunda planta: Terraza y galería.
Me arrepiento, todo el día subiendo y bajando y con niños pequeños aún peor.
En cuanto a la ubicación, qué esté cerca de alguna ciudad grande para tener todo tipo de servicios (centro comercial, restaurantes, zonas infantiles, hipermercados, transporte público). Yo por ejemplo vivo a 10/ 15 minutos en coche de una gran ciudad y tengo la tranquilidad de vivir en un pueblo pequeño pero a 10/15 minutos tengo todos los servicios.
Espero haberte ayudado.

Hola
Yo si que entiendo perfectamente la pregunta y no por no tener claras tus necesidades si no más bien porque la vida puede dar vueltas y quieres estar preparada. Haces muy bien en preguntar, la gente no suele hacerlo ni siquiera escucha a los arquitectos y después vienen los arrepentimientos. Dicho esto te hablo desde mi conocimiento en el sector de la edificación y la vida misma.
Primero tienes que tener claro si piso en la ciudad o casa con o sin terreno. Pero en ambos casos te recomiendo que la busques bien situada. Si por algún motivo la tienes que vender será más fácil y rápido.
En cualquier caso procura que la orientación sea buena. Ahorrarás en luz, calefacción/aire acondicionado y será más confortable. Tampoco escatimes en una ventanas buenas (fundamental en el aislamiento térmico y el acústico).
Dices que a futuro quieres tener hijos. Es posible que tengas teletarbajo. Pues necesitas 4 habitaciones (3 dormitorios y 1 despacho). Si al final te sobra una habitación, no te preocupes que en seguida le encuentras utilidad pero si te falta no la más a poder inventar.
Que el salón-comedor sea amplio es muy importante, es la zona de día donde más personas se juntan.
A mi personalmente la cocina me gusta bien equipada, con mucha encimera y muchos enchufes (me gusta cocinar). Y una zona para los desayunos y comidas. Me gusta comer tanto en la cocina como en el comedor.
Dos baños completos (uno con ducha y otro con bañera.
Una zona de lavandería es muy importante, con la lavadora y el tendal. Porque si no acabarás con uno plegable por las habitaciones y eso es un horror. Lo que dice tú suegra no es mala idea. Ahora solo sois dos pero con hijos el tema de la ropa es un horror. Puedes meterlo en la cuarta habitación que te comentaba (la del despacho. Si la acondicionas bien puede ser 3 en 1: despacho, plancha e invitados).
Si tienes 2 hijos, mientras son pequeños comparten cuarto y otro para juegos o en el salón. Eso lo tienes que pensar.
Si te haces la casa, pon un buen armario en la entrada para abrigos y calzado. Lo vas a agradecer.
Si compras piso, mejor con 2 plazas de garaje y que llegue el ascensor a la planta de la plaza de aparcamiento.
Evita a toda costa las escaleras. Son muy bonitas pero mejor en casa de los demás. Todo en la misma planta. Y si por casualidad la oportunidad sale con escaleras, asegúrate de que en la planta baja haya al menos un baño completo y un dormitorio.
No conozco tus necesidades personales pero éstas que te menciono son básicas y difíciles de encontrar si no eres tú la promotora.
Si es un piso evita los primeros, los áticos o cualquier bajo cubierta. Son los pisos con mayor incidencia de problemas acústicos, de aislamiento térmico y de humedades.
Mucha suerte.

Hola… la verdad que me has hecho pensar mucho sobre la casa ideal y y que seas previsora antes de comprar porque después vienen los arrepentimientos.
Te comento basado en mi propia vivencia.
Para mi las casas deben ser flexibles, en qué sentido, que nuestra vida cambia mucho a lo largo del tiempo, por ejemplo, al principio sois dos y el espacio no tiene por qué ser lo más importante, sin embargo si viene visita ya necesitas una habitación más. Si tenéis hijos, puede que al principio puedan compartir habitación, pero de seguro que llegará un momento que cada uno querrá su privacidad sobre todo si son chico y chica, entonces ya vamos por tres habitaciones y en el caso que tengan algún hobby o cuarto de juguetes y después cuarto de estudios, necesitarás una cuarta.
Otra cosa a tener en cuenta, puede que sólo uséis la casa para dormir por lo que con habitaciones normales con buenos almacenajes será suficiente, sin embargo, si sois caseros posiblemente necesitéis más espacio.
Añado que sí o sí, dos baños.
Cuando era más pequeña pensaba que mi vida estaba en un piso porque no me gusta el sacrificio de un jardín, sin embargo, lo que le falta a mi casa actualmente es un espacio de ese tipo, porque hay momentos que se necesita y tienes sensación de libertad (este pensamiento puede ser los efectos secundarios del confinamiento)
También, me di cuenta que comprar muebles caros, con niños pequeños no merece, ya que como te digo estarás en constante cambio por lo que en este sentido sería muy práctica.
Y finalmente, pensar que el día que tus hijos se vayan de casa ya no te hará falta tanto espacio ;), madre mía, pienso mucho.
Si estuviera en tu situación, me iría a algo «viejo» barato, aunque tenga que reformar y me lleve un tiempo por qué, porque las casas viejas, sus habitaciones tienen dimensiones interesantes no como los pisos de hoy en día que apenas te cabe una cama y un mini armario por habitación.
También pensaría si es indispensable un buen balcón o terraza y en base a eso buscaría.