A no ser que tengas poderes mágicos para poder ver el futuro, lo mas inteligente es pensar que no siempre las cosas van a ir bien y actuar en consecuencia, por ejemplo, ahorrando algo.
Por otro lado lo pintas como si tu pareja te estuviera pidiendo una vida austera cuando lo que te esta pidiendo es moderación con el gasto. A lo mejor quiere conprarse algo contigo un dia o simplemente ser mas prudente.
El tema es que no te ve una persona que piense en el futuro y probablemente le agobia pensar que siempre vas a vivir al dia (salario cobrado, salario gastado) sin pensar en el futuro.

A mi me parece genial tu método de vida siempre y cuando si te viene un imprevisto económico (que créeme que vienen), te apañes tu solita entonces y no le pidas dinero a nadie. Hoy te va bien, pero mañana te puede ir mal, y tener un colchón puede salvarte de más de un quebradero de cabeza. Por el resto, es tu dinero haz con él lo que te plazca.

Creo que te entiendo a la perfección porque a mi me pasó algo parecido con mi novio. Me dijo que gastaba mucho dinero en ropa y cremas, me sentó fatal y le respondí que era mi dinero y que iba a seguir haciendo lo que quisiera.
Tiempo después nos fuimos a vivir juntos y surgió el tema de tener cuentas comunes a las que ingresar nuestro sueldo: el quería eso y yo me negué, prefiero que cada uno sigamos teniendo nuestra cuenta en la que ingresa nuestro sueldo y hacer una en común a la que vayamos metiendo todos los meses X dinero para gastos compartidos.
Él se enfadó y me dijo que parecía mentira que le diese más importancia al dinero que a una vida con el, que para él el tiempo que invertía en nuestra relación suponía más que el dinero. Yo en cambio lo tuve claro. Si una vez me espetó aquello no iba a dejar que por la excusa de tener cuenta en común pudiese decirme que gastaba mucho.

100% con Mireia(el comentario anterior)

No te agobies por lo que te ha dicho tu chico, realmente solo habla de tener ahorros para poder protegeros en el futuro. Esto no quiere decir que tengas que ahorrar el 100% de tu sueldo, podéis acordar un porcentaje de vuestro sueldo mensual para ahorrar y otro porcentaje para gastos diarios y salidas o caprichos. Dependiendo de la prioridad el porcentaje de ahorro puede ser mayor que el destinado a caprichos o menor (yo recomendaría que primero se priorizase al ahorro y llegados a una cifra acordada, renegocieis esos porcentajes). Es solo una idea para que estéis a gusto los dos. También añadir algo que quizá no hayas considerado respecto a las compras, es que al final el espacio en el que vivimos las personas es limitado y si compartes ese espacio con tu pareja, hay que cuidar que esa afición por comprar no te lleve a invadir sin quererlo esa parte de su espacio a la que también tiene derecho. Si te gusta el ocio de consumo y te lo puedes permitir, intentaría alternar esas compras de objetos con otras aficiones no materiales (salir a bailar, tocar un instrumento, leer en por la biblioteca o ebook, ver series, etc) hay miles de cosas que se pueden disfrutar en la vida con poco gasto y que no se basan en la acumulación de objetos.
Espero que te sirvan mis propuestas y llegeis a un acuerdo, buena suerte.