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  • Vida sana

    Receta: nuggets de pollo versión healthy

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    Me gusta el pollo, me encanta, pero cada día me da más grima comérmelo a la plancha sin más. Supongo que después de 31 años cuidándome y teniendo el pollo como comodín lo he acabado por aborrecer. Lógico vamos. Por eso últimamente estoy que lo tiro inventándome recetas y recuperando viejas glorias de dietas pasadas.

    Hoy se me ha dado por hacer nuggets rebozados con avena micronizada y no recordaba lo riquísimos que están <3

    Para hacer esta delicia necesitamos:

    – Pechuga de pollo cortada en dados grandes.

    – Leche desnatada.

    – Harina de avena.

    – Queso parmesano o queso rallado bajo en grasa.

    – Sal, perejil, ajo, pimienta.

    – Un spray de aceite de oliva.

    En este caso compré una bandeja de pechuga que venía cortada directamente en dados. Más fácil imposible. La abrí y dejé el pollo macerando en leche desnatada un buen rato. Parece un gesto tonto, pero esto hará que luego nuestros nuggets estén muuuuucho más jugosos. A veces los paso por un poco de clara de huevo antes del siguiente paso. La idea es que queden más crujientes pero en esta ocasión no lo hice y quedan ricos igualmente.

    El siguiente paso será pasar nuestros futuros nuggets por la mezcla que habremos hecho en un bol de: harina de avena, perejil, ajo en polvo, sal, pimienta y parmesano. Apretamos fuerte para asegurarnos que queda bien cubierto y los vamos poniendo uno a uno en una bandeja de horno previamente cubierta con papel especial.

    nuggets receta

    Precalentamos el horno a 200 y cuando ya esté listo, pa’ dentro. Después de 20 minutos revisamos y damos la vuelta a nuestros nuggets en la bandeja del horno.

    Tras otros 10-15 minutos deberían estar ya doraditos y listos para comer. Para acompañar podemos usar ketchup light o hacer nuestra propia salsa barbacoa en casa.

    Sobre el Autor

    Imagen de perfil de Elena Devesa

    Periodista del 84. Coleccionista de todo aquello digno de coleccionar. Felizmente rodeada de música, moda y libros, muchos libros. Adicta a la actualidad y experta en adelantarse a los acontecimientos.

    

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