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  • Vida sana

    Receta: pollo teriyaki con sésamo

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    Esta receta me recuerda a Camden Town. Es visita obligatoria cada vez que voy a Londres y es que antes me volvía loca comprando pero ahora que la cosa está más floja (todas las prendas son iguales y enanas) prefiero pasarme aunque sea a comer para saborear sus maravillas asiáticas por 4 libras. Una de mis especialidades favoritas es el pollo teriyaki, la mezcla de dulce y salado me vuelve loca y acompañado de un buen arroz no hay quien lo supere. Como no siempre es posible viajar hasta Londres y menos para comer chino, intentamos adaptar sus sabores en casa.

    ingredientes pollo teriyaki dieta

    Para esta receta he utilizado:

    – Una pechuga de pollo troceada.

    – Una cucharada grande de miel.

    – Salsa de soja.

    – Ketchup light.

    – Sésamo tostado.

    – Arroz ecológico integral.

    – Ajo.

    pollo troceado teriyaki

    Lo primero de todo es trocear el pollo. En mi caso lo hice con la tijera dejándolo en trocitos desiguales. Una vez listo, directo  un plato donde se deja macerando con salsa de soja por unas cuantas horas. Mientras tanto, podéis aprovechar para ir preparando el arroz. En mi caso elegí arroz ecológico integral y lo puse en la olla con un par de ajos. Tarda bastante más en hacerse (unos 45min) pero es más saludable.

    pollo teriyaki tamizando

    En Internet encontrarás cien mil maneras de hacer la salsa teriyaki y algunas llevan más de 15 ingredientes. Pero en WeLoversize nos gustan las cosas sencillas, así que nuestra salsa solo lleva salsa de soja, miel y ketchup light. Si ves que la mezcla no te resulta lo suficientemente dulce puedes añadirle un poquito de azúcar moreno, pero debería bastar. Y si quieres espesarla aún más, una cucharada de maizena. Remueve con la cuchara todos los ingredientes en un bol hasta conseguir deshacer la miel lo máximo posible.

    salsa teriyaki pollo

    Pasado un rato, fríe los trozos de pollo en una sartén con un poco de aceite. Que queden bien doradas y oscuritas. Una vez veas que están cocinadas añade la salsa para que caramelice en la sartén. Sirve el arroz en un plato, échale el pollo con la salsa por encima y decora con un poco de sésamo tostado… ¡voilà! Camden Town en el salón de tu casa.

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    Sobre el Autor

    Imagen de perfil de Elena Devesa

    Periodista del 84. Coleccionista de todo aquello digno de coleccionar. Felizmente rodeada de música, moda y libros, muchos libros. Adicta a la actualidad y experta en adelantarse a los acontecimientos.

    • http://cocinabloggemma.blogspot.com.es/ Layercake

      No sé si no me he fijado bien o qué… Pero ¿cuánta cantidad de miel, soja y ketchup utilizas para la salsa? ¿O son cantidades random?

      Se ve tan sencillo y apetitoso que no me puedo estar sin probarlo.

      • mapache

        Ya , yo también me he quedado con la duda , habrá que experimentar xD

    • Mónica

      Qué pintaza! Me lo apunto, a ver si la hago este fin de semana! Por cierto, no sé dónde había leído que el ketchup Heinz normal tiene menos calorías y azúcares que uno light, ¿lo habéis comprobado? La próxima vez que esté en el super, a ver si me acuerdo de mirarlo ^^ Un abrazo!

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        gracias Mónica! Lo miraré! :)

    • Amy (Amanda)

      Voy a comprar hoy para probarlo. Una preguntita, que tal queda para tupper y recalentar en la ofi???

      Gracias

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        pues imagino que bien, aunque no soy muy fan de recalentar el pollo en el micro porque me sabe muy diferente. Imagino que con la salsita quedará mejor :)

    • yaizagl

      ¡¡La he probado!!! Riquísima y súper fácil… Gracias Elena 😉

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        <3 <3 tu chico y tú que sois cocinitas… ¡me podéis pasar propuestas eh? :P

    • http://lifeoverglitter.blogspot.com Marian

      Me encanta esta sección de cocina, sin duda voy a probarla!! gracias!

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        gracias a ti Marian!

    • Silvy

      Yo me sé de alguien que mañana lo va a probar… 😉

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        pues cuéntanos qué tal! Yo hoy he probado la salsa con atún, y riquísimo también!

        • Silvy

          Ay pues me la apunto tambien porque a mi el atún me encanta pero los filetes me gustan poco hechos y nunca les pillamos el punto y al final compramos los taquitos de atún y los terminaos haciendo en marmitako , pero engorda mucho :-( asi que a ver si con esto podemos solucionarlo 😉

          • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

            yo he probado con atún de bote, de los ricos, pero de bote. Desmigué tres filetitos y le eché la salsa por encima, super rico!

    • eva

      Has probado a hacer el arroz en olla rápida? hay cuidar los tiempos y el agua, pero es rapidísimo.
      Y si aprovechas el minuto final para poner en la cesta del vapor un puñadito de verduras? lo justo para que queden al dente. Que rico!

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        me lo apunto Eva! qué hambre!

    • Amy (Amanda)

      Que pintaza tiene, no soy yo de probar muchas cosas, pero esto me ha llegado y sobretodo facil y rápida, este finde hago compra y será una de mis comidas de la semana que viene!!

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        espero que te guste :)

    • Banshee

      Oish y parece fácil y tiene pintaza, me encanta (la salsa teriyaki es que la he buscado y no la he encontrado para comprar en super “normales” y esta receta es facilonga y casi todo lo tengo en casa) me veo probando este finde para hacerla!!!!!

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        pues fíjate que yo siempre veo por ahí la salsa teriyaki pero suele llevar muchísimo azúcar, así que la versión casera es mucho más sana! :)

    • http://weloversize.com/mi-cuenta/merce/ Mercedes Vázquez

      Quéricoquericoquerico.
      ¿Dónde compras el ketchup light?

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        pues mira, hay varios, pero los más chachis son los de marca blanca del Día y del Carrefour :)

    • http://www.justshootme.es Lidia

      Rico!!

    • Patricia

      Baaaaaaabas infinitaaaaas!!!!! mmmmm q deliciosooo se ve!!! 😛

      • http://weloversize.com/mi-cuenta/devesita/ Elena Devesa

        pues está igual o más rico de lo que parece!

    

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