La intolerancia a la lactosa en niños puede complicar las cosas a la hora de la merienda. Por fortuna, existen opciones como las que ofrecen las Hookies Mini Cereales, galletas sin lactosa que no solo son deliciosas, sino muy versátiles al momento de crear recetas equilibradas para los pequeños.

En esta oportunidad, queremos presentar dos opciones que demuestran que no es necesario privar a los niños del placer de un dulce, incluso si no toleran el consumo de este tipo de alérgeno:

Trufas de galletas

Esta preparación es súper sencilla de preparar, por lo que vale la pena aprovechar la ocasión para invitar a los más pequeños a la cocina y convertirlos en los grandes protagonistas.

Ingredientes:

1 paquete de galletas Hookies Mini Cereales

150 gramos de chocolate negro vegano

150 ml de agua

Decoración: 

100 gramos de chocolate negro vegano

50 gramos de nueces, almendras o maní

50 gramos de coco rallado

Procedimiento: 

Paso 1: Triturar dentro de un bol las galletas hasta convertirlas en polvo.

Paso 2: Combinar en un recipiente resistente al calor, el agua caliente y los 150 gramos de chocolate negro.

Paso 3: Agregar el chocolate derretido a las galletas trituradas, cuidando de mezclar muy bien. Permitir que la masa se repose y formar bolitas, llevarlas a la heladera unos 15 minutos.

Paso 4: Derretir el resto del chocolate negro en el microondas, y comenzar a sumergir las bolitas que ya estarán frías. Utilizar los frutos secos para decorar.

Pastel de manzana 

Indiscutiblemente, el pastel de manzana es uno de los grandes favoritos al momento de la merienda, y ahora podrás prepararlo sin temor a que genere molestias estomacales en los reyes del hogar:

Ingredientes:

200 gramos de galletas Hookies Mini Cereales

100 gramos de margarina

500 gramos de manzanas

1 yogur de soja

1 plátano maduro convertido en puré

100 gramos de harina de trigo

1 cucharadita de levadura en polvo

Procedimiento:

Paso 1: Triturar las galletas dentro de un bol.

Paso 2: En un recipiente resistente al calor, llevar la margarina al microondas y calentar hasta derretir. Verter el resultado sobre las galletas trituradas y mezclar muy bien.

Paso 3: Disponer de un molde redondo y cubrir el fondo con la masa obtenida en el paso anterior. Permitir que repose mientras aprovechamos el tiempo para preparar el relleno.

Paso 4: Pelar las manzanas y extraer el corazón. Con mucho cuidado, cortar las frutas en loncha finas.

Paso 5: Agregar dentro de un bol, el puré de plátano maduro y el yogur de soja, combinar bien. Tamizar la harina junto a la levadura en polvo e ir añadiendo poco a poco, mientras mezclamos para evitar la formación de grumos.

Paso 6: Integrar las rodajas de manzana a la preparación anterior, utilizar una cuchara de cocina para distribuir la fruta uniformemente, pero evitando que se rompan los trozos.

Paso 7: Verter la preparación en la base de galletas y llevar al horno precalentado a 180º C durante 35 minutos.