Nose si es lo habitual o cosa más de este finde concreto. Pero si es su forma de actuar está claro que el hace sus planes y en los huecos estás tú. No eres su prioridad. También anular la comida que tenías reservada tampoco me parece bien, podría haber ido donde su amigo un poco más tarde, que su padre está mal pero no estamos hablando de un funeral. Entiendo tu malestar, a mi me produciría mucha inseguridad estar con alguien así, pero tal vez sea problema mío… A ver qué te dicen las compis.
Yo te aconsejaría poner límites, aunque tú plan sea tirarte en el sofá a ver la tele. Planifica que tiempos quieres para ti y no los muevas. Priorizate. A ver por dónde te sale o cuánto es capaz de sacrificar por estar contigo …

Totalmente deacuerdo con Alialioh

Te lo han dicho muy bien en los comentarios anteriores. Si la tónica es que cada vez que quedáis solo es en sus huecos libres , no eres una de sus prioridades. Si encima eres tú la que te amoldas a su vida, pues el otro tan cómodo.
En las relaciones hay que sentar las bases con límites y ponerse firme. Ser complaciente lo único que te va a traer es problemas en la vida en general, con la pareja, familia, amigos, trabajo…. Tampoco hay que ir por la vida montando pollos, pero ser claro.
En tu caso , yo lo que haría es pasar de él totalmente, que sea él quién te busque, te llame o quiera quedar contigo, así verás si en realidad quiere estar contigo y tiene la necesidad de buscarte o pasa totalmente y eres la opción cómoda.
Las relaciones deben ser recíprocas en todos los aspectos, si solo eres tú la que se lo trabaja, vaya plan.
Mucho ánimo

Ayyyy a mi me huele mal todo esto que cuentas; yo tuve una relación así con un tipo que cancelaba planes cada dos por tres con excusas. Otras veces me llamaba para quedar en ese mismo momento porque le apetecía verme… Era difícil planificar nada, me tenía que amoldar a cuando a él le viniese bien.
Me empecé a mosquear y descubrí que el muy cerdo tenía otra relación con otra chica desde hacía un montón de años.
Te recomiendo que un día te presentes en su casa cuando no te espere con la excusa de darle una sorpresa

Hola,cómo vas, te puedo hablar de mi experiencia, llevo casi un año de relación con alguien que vive a 2 horas de mi ciudad, tratamos de vernos todos los findes, pero a veces no se puede, hemos pasado hasta 2 semanas sin vernos, y bueno cuando ya es mucho lo que nos extrañamos, pues nos esforzamos por reservar ese día/s para estar con el otro, el tiene mas vida social que yo, sus amigos son todos de su ciudad, pero nunca los ha puesto de excusa para no vernos, conocí a su familia a los 3 meses, yo estaba mas impactada que él la verdad. Te comento todo esto porque ustedes no viven tan lejos como para no verse aunque sean horas, si bien conocer antes o después a la familia no es determinante, en algun momento la familia se da cuenta que algo pasa, es parte de la relación en algún momento conocer a los parientes. Creo que deberías preguntarle como lo ve él, si pretende que todo siga como está, planteale tus necesidades emocionales, es algo super válido, dependiendo si te toma en cuenta o te ignora, deberás sacar tus conclusiones. Saludos